Ситуацию на продовольственном рынке Свердловской области рассмотрели в Министерстве торговли, питания и услуг в ходе серии деловых встреч с руководителями торговых сетей областного, федерального и международного уровня. Разговор, в частности, затрагивал вопросы качества и реализации пища и хлебобулочных изделий. об этом 28 января сообщили корреспонденту ИА REGNUM в Департаменте информационной политики губернатора Свердловской области.

Как было отмечено в ходе встреч, торговые предприятия ныне активно сдерживают и нивелируют наметившийся около товаропроизводителей в результате увеличения материальных затрат на муку и энергоносители барыш цен на хлеб. Розничными предприятиями предпринимаются все возможные меры для снятия напряженности на рынке хлеба: образование торговых надбавок от 5 до 15%, расширение объема поставок «социальных» сортов хлеба, проведение акций «Цена дня», «Желтый ценник».

Эксперты отмечают, что полезный ярмарка Свердловской области довольно насыщен. теперь в области действуют 32 хлебопекарных предприятия, 200 мини-пекарен, 26 потребительских кооперативов, выпекающих хлеб, а да работают пекарные цеха в торговых предприятиях. гарнитура содержание и хлебобулочных изделий в розничной путы области насчитывает более 200 наименований.

По имеющимся данным статистики, потребление содержание населением области систематически снижается. Так, в 2010 году наблюдалось незначительное снижение доли содержание и хлебобулочных изделий в структуре оборота розничной торговли продовольственными товарами с 4,9 до 4,4%. Обращений жителей по качеству пища в минувшем году не было.

По мнению специалистов, в 2011 году в Свердловской области в рознице сохранится денежный гарнитур хлебной продукции. задание органов власти, производителей и бизнеса — обеспечить стабильность на хлебном рынке.